黑金鲍实际上属于鲍鱼的一种，和我们平时吃到的鲍鱼不同，黑金鲍是比较稀少的一种，而且对黑金鲍来说，吃起来的味道不错，其中的营养价值也是很丰富的，所以不少人对黑金鲍都很喜爱，但是要说具体黑金鲍应该怎么吃，这是大家不清楚的，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

黑金鲍怎么做

黑金鲍的吃法还是比较多的，作为一种美味的水产品，在平时经常吃对我们健康有好处，首先需要我们把黑金鲍给清理干净，然后在其中加入料酒和鸡汤，需要给黑金鲍进行腌制，让黑金鲍入味去腥。而油菜需要我们洗干净之后，直接用加有盐和油的开水焯上一下放到盘子里面。在锅中加入油，烧到三成热的时候就可以放入葱段、姜片，开小火继续加热，煸到黄色的时候就可以拿出来，只需要留下油就可以了。然后加入一大勺的蚝油，还需要入适量的鸡汤、白糖，再放上调味品，需要加入豉油、料酒和盐，把黑金鲍放进去之后，开中火加热大概三分钟，直接放到油菜上。然后用水淀粉，等到锅中的汁完全收浓之后，淋到黑金鲍上就可以吃了。

把黑金鲍准备好之后，直接放到锅里面，煮到熟的时候就可以捞出来，切片成薄片。而粉皮需要我们煮熟之后，切成片。青笋同样需要切成片，我们把粉皮铺到盘底，再放上黑金鲍以及青笋，搭配上椒麻、芥末以及麻酱之后就可以吃了。

黑金鲍怎么处理

吃黑金鲍之前需要我们处理好，如果是新鲜的黑金鲍，那么需要我们用刷子对黑金鲍进行清洗，把黑金鲍的壳洗好了，黑金鲍肉需要整个都挖出来，需要我们切掉黑金鲍中间以及周围的坚硬组织，然后再用粗盐对黑金鲍进行清洗，等到把附着在黑金鲍上的黏液全部清洗干净就可以了，对于黑金鲍来说，实际上不需要我们进行刻意的烹调，就可以直接品尝到黑金鲍的美味了。

如果说黑金鲍属于冷冻的，那么首先要进行的就是解冻工作。首先需要我们把黑金鲍给放到冷水里面，自然的化开了就可以了，而且这时候我们不能用热水或者是温水，否则会让黑金鲍的鲜味受到影响，而且之后需要开始刷洗。我们把解冻好了的黑金鲍，直接给刷洗干净，之后再把黑金鲍的壳和肉全部分离开，肠子去掉之后，黑金鲍的壳要洗干净，而黑金鲍的肉则需要我们用细盐仔细搓洗干净，之后再用清水冲洗干净就可以了。使用刀面。在黑金鲍的两面进行拍打，就可以让黑金鲍的肉质松软下来。而处理好的黑金鲍，需要我们加入蛋白和酒等调味料进行腌制，这样黑金鲍就可以吃了。

黑金鲍的营养价值

黑金鲍的营养价值是很丰富的，首先黑金鲍本身的营养价值是很高的，而且因为黑金鲍里面有大量的蛋白质存在，同时其中还有非常丰富钙、铁、碘等微量元素存在，再加上其中的维生素A，这些都是我们人体很需要的，同时黑金鲍拥有很强的滋阴效果存在，再加上黑金鲍含有丰富的蛋白质存在，因为我们人体对于蛋白质的需求很大，所以吃黑金鲍很不错，可以帮助我们补充足够的蛋白质，还可以让皮肤更好。

清蒸黑金鲍怎么做

黑金鲍是很适合清蒸吃的，首先黑金鲍需要我们清水浸泡上一下。然后直接用勺子，沿着黑金鲍尖的壳铲开，然后我们把黑金鲍的肉取下来，去掉其中的内脏，然后再用软毛牙刷，把黑金鲍的表面给刷洗干净。同时还要把黑金鲍的壳也给洗干净了。葱和姜都要切成末，直接洒到黑金鲍上面就可以了。生抽也需要淋到黑金鲍的表面上。之后我们把蒸锅给烧开，码好的黑金鲍也需要我们放搭配蒸锅里面，蒸上大概五分钟就可以了。蒸好了的黑金鲍，需要放到热锅中，再加上一些糖，稍微熬一下就可以了，撒上适量的葱花，爆香之后用勺子淋在黑金鲍上面就可以了。

黑金鲍吃起来的味道非常好，作为鲍鱼的一种，黑金鲍吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说如果有条件的话，那么选择吃黑金鲍是不错的，上面给大家介绍了黑金鲍的具体做法，我们完全可以选择自己制作美味的黑金鲍吃。